（原标题：环球农业不雅察｜专访中国农业国际相助促进会常务副会长兼通知长席春玲：动物福利关乎东谈主的健康与安全）

21世纪经济报谈记者舒晓婷 北京报谈

“动物福利是一个系统的工程。倡导动物福利，并非单纯为了动物自己。从统共食物链来看，动物的健康和安全，径直关乎东谈主的健康与安全。”中国农业国际相助促进会常务副会长兼通知长席春玲近日罗致21世纪经济报谈记者专访时默示。

动物福利在国际已有100多年的发展历史，迄今已有100多个国度在法律层面波及动物福利的本色。天下动物卫生组织对于陆生和鲜活活物的法典，波及保护动物健康与福利的策划模范与指南。 

席春玲指出，现时，中国迈入高质料发展阶段，中国庶民对愈加绿色、安全、健康、优质的农食家具的需求也在增多。在此配景下，对于动物福利的理念倡导与相应推行，有助于终局上述需求。 

2018年，统一国粮农组织等16家机构共同发起《天下农场动物福利——北京共鸣》（简称“北京共鸣”）倡议。

“北京共鸣”的基本理念来源于时任农业农村部副部长的于康震在2017年天下农场动物福利大会上提倡的不雅点。他强调要尊重天下列国的国情，把柄各自资源资质和经济阶段来探索畜牧业发展样式。与此同期，农场动物福利旨在更好地为东谈主类发展造福。

“在此基础上形成的‘北京共鸣’，为列国鼓动动物福利提供了新的参考。在粮农组织和天下动物福利大会等策划机制鼓动下，‘北京共鸣’的握住完善，意味着中国在动物福利领域资格了从起步晚、发展晚，再到理念上发扬引颈和指点作用的阶段，鼓动环球动物福利责任迈入新的场地。”席春玲强调。

将动物福利纳入可捏续农食体系

《21世纪》：本年统一国粮农组织与中国农业国际相助促进会统一主持第五届天下动物福利大会。相较历届，本年主题初度聚焦“迈向可捏续农业食物体系”。讨教，本年为何凸起“可捏续农食体系”？

席春玲：统一国粮农组织与中国农业国际相助促进会2017年运转统一主持天下农场动物福利大会，本年大会改名为天下动物福利与可捏续农食大会，主要有以下原因：源头，连年来，环球性的征象变化给农业和食粮安全带来雄壮挑战，可捏续农食理念日益受到关心。其次，2023年，《统一国征象变化框架左券》第二十八次缔约方大会上，包括中国在内的134个国度达成《可捏续农业、韧性食物系统和征象行径的阿联酋宣言》，将动物福利议题纳入征象变化系统中。再者，动物福利与统一国可捏续发展办法高度策划，是鼓动邃密健康与福祉、负职守的消耗与坐褥等具体办法的遑急构成部分。基于上述配景，咱们适应时间潮水和环球发展，将动物福利纳入可捏续农食体系当中，以期与会者从更繁密的视角看待和商榷动物福利议题。

《21世纪》：请张开谈谈你对可捏续农食体系与征象变化之间关系的看法。

席春玲：要终局可捏续的农食体系，离不开对于征象变化的合适。同期，需要减缓农食体系对征象变化的影响。可捏续意味着不仅关心当今，还要接洽异日。在农业坐褥中，通过可捏续的样子来保险食粮供应的踏实与充足，顽抗征象变化带来的风险。此外，需要依托科技鼓动包括食物加工在内的农食领域策划产业的可捏续发展。只好更多关心环境和征象变化，减少农药使用，镌汰农业混浊，保护泥土安全，才智终局食物的安全健康，鼓动生态环境与农食体系的可捏续。

从国际层面来看，打造可捏续农食体系，关乎普及环球市集占有率和竞争力。这亦然为何咱们将可捏续农食体系纳入本年天下动物福利大会中进行商榷，以期普及中国在国际上的影响力与讲话权。

《21世纪》：你如何领略动物福利的内涵以及动物福利对于可捏续农食体系的遑急性？

席春玲：农食体系包括莳植业和衍生业两个大类。就衍生业而言，如若盲目扩大坐褥领域，一味追求经济效应，则可能酿成水资源滥用、环境混浊、抗生素过度使用等问题，最终阻难到食物安全。

咱们谈动物福利，实则是强调坐褥的猖狂领域，减少用药，安全饲养，清洁饮水，打造让动物健康成长的环境。不错说，动物福利连合健康衍生的每一个模范，是发展可捏续农食体系的遑急构成部分。

《21世纪》：在你看来，倡导动物福利与广阔庶民有何关系？

席春玲：天下卫生组织倡导的“团结健康”理念很好地证实注解了动物与东谈主之间的关系。“团结健康”旨在贵重和应酬影响东谈主类、动物、植物和环境健康和福祉的共同阻难。

动物福利是一个系统的工程。倡导动物福利，并非单纯为了动物自己。从统共食物链来看，动物的健康和安全，径直关乎东谈主的健康与安全。从食物安全的角度，邃密的动物福利有助于普及动物的健康水平，减少疾病发生，从而镌汰用药频率。这有助于坐褥愈加安全的肉蛋奶。从健康衍生的角度，为动物提供愈加邃密的环境，不错减少东谈主畜共患病的发生，终局共同的健康与安全。从东谈主类斯文越过的角度，倡导动物福利也体现出谈德层面的考量，即善待每一个人命，让动物在有限人命里健康谢世。 

《21世纪》：请简要谈谈环球和中国动物福利发展进度。

席春玲：动物福利在国际已有100多年的发展历史，迄今已有100多个国度在法律层面波及动物福利的本色。天下动物卫生组织对于陆生和鲜活活物的法典，波及保护动物健康与福利的策划模范与指南。

中国看成天下动物卫生组织的成员，有恪守策划的动物卫生与动物健康模范的义务。相对来说，中国动物福利起步晚，当先在高校看成“引进来”的观念被了解筹商，尔后追随行业团体模范的握住完善，越来越多的企业进行策划探索。进程十多年的发展，衍生企业成为对动物福利领略最为深远并鼓动动物福利发展的中枢力量。

客不雅来说，动物福利的发展是法式渐进的。在追求宽裕供应的阶段，离不开对于领域化坐褥的追求，以及对利润和恶果的优先接洽。现时，中国迈入高质料发展阶段，中国庶民对愈加绿色、安全、健康、优质的农食家具的需求也在增多。在此配景下，对于动物福利的理念倡导与相应推行，有助于终局上述需求。 

《21世纪》：2018年，统一国粮农组织等16家机构共同发起《天下农场动物福利——北京共鸣》（简称“北京共鸣”）倡议。讨教你如何看待“北京共鸣”带来的影响？

席春玲：“北京共鸣”的基本理念来源于时任农业农村部副部长的于康震在2017年天下农场动物福利大会上提倡的不雅点。他强调要尊重天下列国的国情，把柄各自资源资质和经济阶段来探索畜牧业发展样式。与此同期，农场动物福利旨在更好地为东谈主类发展造福。在此基础上形成的“北京共鸣”，为列国鼓动动物福利提供了新的参考。

2023年，“天下农场动物福利-北京共鸣”在统一国食粮及农业组织罗马举办。这进一步加快了“北京共鸣”被环球所罗致，赶紧推行和发展。本年，在可捏续框架下，“北京共鸣”将动物福利与可捏续农食勾通，进行了策划雠校，以便于更科学的推行。

合座来看，在粮农组织和天下动物福利大会等策划机制鼓动下，“北京共鸣”的握住完善，意味着中国在动物福利领域资格了从起步晚、发展晚，再到理念上发扬引颈和指点作用的阶段，鼓动环球动物福利责任迈入新的场地。

《21世纪》：中国农业国际相助促进会在助力动物福利方面进行了哪些探索与相助？

席春玲：在模范制定方面，咱们已制定发布9项团体模范，参与制定1项国际模范，1项国度模范，1项农业行业模范，牵头草拟3部行业模范，山羊绒模范已发布实施中。目下，山羊绒标签在国际社会已被包括香奈儿、Loro Piana等在内的40多个知名品牌取舍，动物福利认证量达到环球五分之一。这是中国的团体模范被天下取舍的典型案例。从这一角度来看，动物福利是大概匡助中国行业打造品牌、通向天下的一张柬帖。

看成农业农村部“名特优新”动物福利家具独一官方的授权单元，五年间，咱们推送了23家企业，共有25个动物福利家具赢得农业农村部的“名特优新”动物福利称呼。

此外，十年间，咱们还向天下农场动物福利协会推送了144个奖项，策划中国畜牧企业赢得福利衍生金猪奖、福利衍生金鸡奖、福利衍生金蛋奖。也即是说，中国仍是领有很好的动物福利家具和企业。